Kuchen mit Früchten sind ja meine absoluten Favoriten. Da ich keine Laktose vertrage sind meine Rezepte immer ohne der normalen Milch, bzw. Butter. Dieser leckere Kuchen ist sowohl laktosefrei, als auch vegan und dazu noch lowfat: Brombeerkuchen.
Chia-Samen sind ja in der Bloggerwelt schon seit langem in aller Munde und sehr beliebt. Irgendwann konnte ich dann nicht anders und habe mir dann doch ein Schachtel dieser äußerst gesunden kleinen Teilchen gekauft. Die gängigste Zubereitungsart ist wohl der Chia-Pudding, bei dem die Körner am besten über Nacht in einer Flüssigkeit eingelegt und somit aufgeweicht werden.
