Immer nur Kuchen und Süßkram kann auch langweilig sein. Um für ein bisschen Abwechslung in meinem Backofen zu sorgen habe ich deftige Spinat-Käse-Muffins gebacken. Sie schmecken sowohl heiß, als auch abgekühlt perfekt als Beilage zu Fleisch oder Salat – somit eine neue Idee für den nächsten Grillabend?
Ich esse liebend gerne gut und das auch viel zu oft … bin halt einfach ein Genussmensch. Eine Sache, die ich mit meinem Mann gemeinsam habe – ist sehr von Vorteil. Auf dem Blog von Luzia Pimpinella läuft akutell ein Gewinnspiel und dort kann man den “Porsche” der Küchengeräte, den Himmel auf Erden aller Back-Fees gewinnen: Eine Kitchen Aid – ich hyperventiliere schon. Ich will das Ding haben, “der Gerät” wird mein Leben verändern, da bin ich mir sicher. Darum habe ich die Ärmel hochgekrempelt und präsentiere euch leckere laktosefreie Erdbeer-Bananen-Flachmuffins. Ihr werdet euch fragen “Wtf… was sind Flachmuffins?”
