Eine Woche lang gibt es jeden Tag Beiträge unserer Ü30 Blogger-Truppe zu den Themen "Sommer, Sonne, Soul-Food-Woche". Ich präsentiere euch - zusammen mit einem Blogartikel von Ela von "Ela blogt" und Uschi von"Ich tu, was ich kann" - ein leckeres Rezept einer spanischen kalten Suppe - Gazpacho.
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Für dasÜ30 Blogger Special "in the Summertime" habe ich mir einen ganz einfachen Snack für die heißen Tage ausgesucht... etwas mit Kindheitserinnerungen, denn... wenn einfach einfach lecker ist - Schnittlauchbrot. … Keep reading
Am Wochenende sind wir per Zufall beim Zappen über die Kochsendung "Sweet and Easy: Enie backt" gestolpert und hängengeblieben. Meistens gibt es bei ihr Kuchen, Törtchen, Muffins oder andere süße Sünden, doch dieses Mal zeigte sie ein Rezept, das vor allem meinen Eheschatz ansprach: Essen für die Seele - Chamenbert im Blätterteig mit Mango-Chutney.
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Aktuell versuche ich meinen Winterspeck und den Kortison-Bauch (von meiner OP) zu bekämpfen. Mit Weight-Watchers bin ich sehr zufrieden, da ich mit Hungerei einfach nichts am Hut habe. Ganz auf alles verzichten kann ich nicht, dazu gehen mein Mann und ich zu gerne Essen und außerdem bin ich beim Fasten einfach unausstehlich... zickig... nicht gesellschaftsfähig und genug Kraft für meinen Job habe ich da auch nicht. Eheschatz ist ja eher der Süße von uns beiden und braucht immer ein Dessert... für den Seelenfrieden. … Keep reading
Nachdem ich über verschiedene Blogs den leckeren Chia-Samen-Pudding kennengelernt habe, ist jetzt der Inkareis Quinoa an der Reihe. Es war Sonntagabend, viel zu heiß für schweres Essen und im Kühl- bzw. Vorratsschrank gab es ausreichend Gemüse. Das Päckchen Quinoa hatte ich schon vor einiger Zeit gekauft und war mir aber unsicher, mit was ich die lustigen kleinen und runden Körner kombinieren sollte.
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Schon wieder ein Food-Beitrag... aber zurzeit koche ich so gern. Warum also nicht nutzen und das Essen zu einem Blog-Artikel verarbeiten? Diese leckere Spargel-Pasta mit Champignons und Schinken hatte ich schon vor einiger Zeit ausprobiert und Eheschatz plus meinereiner waren sehr angetan. Ich könnte es mir auch sehr gut mit Gnoccis vorstellen, aber dafür ist mein Mann gerade nicht so zu haben.
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Ein bisschen schäme ich mich jetzt doch für mein Nicht-Wissen. Mir war bisher echt nicht bewusst, dass man Brokkoli auch roh essen kann und ich dachte ernsthaft, dass der gekocht werden muss. Das leckere grüne Kreuzblütengewächs *Yeah, klugscheiß* landete immer nur gekocht auf meinem Teller. Genauso, wie beim Spinat: der war mir bis vor ein paar Jahren roh und als Salat völlig unbekannt und dabei ist er soooo lecker. Heute gibt es ein Rezept für einen frischen Sommersalat mit rohem Brokkoli. … Keep reading
Ich bin ja ein riesen Fan von Kürbissen jeglicher Art und Hokkaidos insbesondere. Auf gleichem ich-liebe-Level finden sich auch Süßkartoffeln... gegrillt, als Suppe... egal wie. Hier gibt es eine sehr schnelle und leckere Rezept-Idee mit Sour Cream - ... wenn einfach, einfach gut ist! Als Hinweis: Die Süßkartoffeln und Kürbisse hatten echt diese krasse Farbe.
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Zur Zeit bin ich immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten und bei unserem Silvestermenü gab es als Nachspeise etwas, dass mich zu dieser schnellen Dessert-Variante "Amarettini Tiramisu" inspiriert hat. Wir hatten eine Zimtcreme, die mit Spekulatius-Brösel zu einem leckeren Tiramisu geschichtet war. … Keep reading